أسرار الشتاء في أذربيجان من تقاليد فريدة

الشتاء هو واحد من أربع مواسم السنة، وهو الفصل الذي يأتي بعد الخريف وقبل الربيع، يتميز الشتاء بانخفاض درجات الحرارة وتساقط الثلوج في العديد من المناطق، إنه فصل يجلب معه تغييرات ملحوظة في المناظر الطبيعية، حيث يغطي الثلج الأرض والأشجار ببياضه الناصع، في البلدان الباردة، يكون الشتاء مرتبطًا بالأنشطة المميزة مثل التزلج وبناء الرجل الثلجي والاستمتاع بالمشروبات الساخنة، بينما في المناطق الدافئة، يمكن أن يكون الشتاء فصلاً لطيفًا ومعتدلاً، مما يجعله وقتًا مناسبًا للاستمتاع بالهواء الطلق والنشاطات الترفيهية، تختلف مظاهر الشتاء من بلد إلى بلد، ومن منطقة إلى أخرى، وتعتمد على البيئة والتقاليد المحلية، إلا أن الشتاء يبقى فصلًا يحمل معه سحرًا خاصًا، حيث يلهم الناس للاحتفال بالأعياد والمناسبات الخاصة، ويوفر فرصة للاستمتاع بالجمال الفريد للطبيعة في هذا الوقت من العام.

أشهر المشروبات التي تقدم في شتاء أذربيجان

• شوربة دوغا (Dovga): هي نوع من الشوربات التقليدية في أذربيجان، مصنوعة من اللبن المخمر والحبوب مثل الشوفان والأرز.
• صاق جوغ (Sahqacı):يُعتبر صاق جوغ مشروبًا حلوًا ودسمًا، مصنوعًا من الحليب والأرز والسكر، يتم تتبيله بالمكسرات والفواكه المجففة، مما يمنحه طعمًا لذيذًا.
• شاي القرفة (Düyünnü çayı): يُعتبر شاي القرفة مشروبًا شتويًا محببًا في أذربيجان، يتميز بنكهته الدافئة والمنعشة، وعادة ما يضاف القرفة والزنجبيل والعسل إلى الشاي لتعزيز طعمه وقيمته الغذائية.
• شراب الجعة (Xam): هو مشروب معروف في أذربيجان، ويتم إعداده من الزبادي المخمر والماء.
• الشاي الأذربيجاني (Azərbaycan çayı): يُعتبر الشاي جزءًا لا يتجزأ من ثقافة أذربيجان، ويُقدم على مدار السنة بمختلف المكونات.

أشهر التقاليد الفريدة في اذربيجان

• مهرجان نوروز بيرامالاري (Novruz Bayram): هذا المهرجان هو أحد أهم التقاليد في أذربيجان ويحتفل به في مارس من كل عام.
• ليلة القديس جورج (Qırmızı Qəsəbə): يحتفل بهذا اليوم في نهاية أبريل للاحتفال بالقديس جورج.
• عيد الفواكه والخضروات (Tut Ayı): هو عيد تقليدي يحتفل به في أغسطس للاحتفال بموسم الثمار والخضروات الطازجة.
• مهرجان شيرفان شاهلاري (Şərəfəngan şahları): يقام هذا المهرجان في مدينة شاماخي، ويشهد عروضًا تراثية وموسيقية تعبّر عن التراث المحلي وتاريخ المدينة.
• مهرجان القرميزي (Gurama Festival): يعبر عن تراث قومية تتار القرميز، حيث يُعد القرميز جزءًا مهمًا من الثقافة المحلية.
• عرض الفلكلور (Mugham Night): موسيقى المغامرة هي جزء أساسي من التراث الموسيقي في أذربيجان.