الطعام والضيافة الأذرية تجربة لا تُنسى لمحبي الجوانب الثقافية والتذوق الفريد

ثقافة أذربيجان هي مزيج متنوع من التراث الثقافي الغني والتقاليد العريقة التي تمتد لآلاف السنين، تقع أذربيجان في منطقة القوقاز وتشترك في تأثيرات ثقافية مختلفة من مجموعة متنوعة من الثقافات والحضارات التي مرت بها المنطقة عبر التاريخ، تشتهر ثقافة أذربيجان بتنوعها وتعدد جوانبها، حيث تضم مكونات من الثقافات الإسلامية والتركية والفارسية والشرق الأوروبية، تُعتبر اللغة الأذربيجانية اللغة الرسمية والشائعة في البلاد، وهي تتشابه في بعض الجوانب مع اللغات التركية، تعتبر الشعر والموسيقى جزءًا هامًا من التراث الثقافي لأذربيجان، يُعتبر الشعر جزءًا من الحياة اليومية للأذربيجانيين، حيث يتمتع الشعراء بشهرة كبيرة في المجتمع، كما تعتبر الموسيقى جزءًا لا يتجزأ من الثقافة، وتُعزف آلات موسيقية تقليدية مثل التار والكمانجة والبالابان والدول، يعكس التراث الموسيقي الأذربيجاني الروح العميقة والعاطفة والحماس.

أشهر الأكلات الشعبية في أذربيجان

• بوراك: وهو نوع من الفطائر المحشوة باللحم المفروم أو البصل أو الجبن، ويتم طهيه في الفرن أو على المقلاة.
•  دولمة: وهي أكلة مشهورة تتكون من ورق العنب أو الكرمة المحشوة بخليط من الأرز واللحم والبصل والتوابل.
•  باديمجان دولما: وهو أكلة مشابهة للدولمة، إلا أنها تستخدم الباذنجان (البادنجان) بدلاً من ورق العنب كحشوة.
•  بخارا: وهو نوع من الحساء المشهور في أذربيجان، يتم تحضيره من اللحم والخضروات والتوابل.
•  قوفتة بوزباشي: وهي حساء تقليدي شهير يحضر من اللحم والدقيق والأعشاب.
•  بابا غانوج: وهو نوع من المقبلات يُعد من الباذنجان المسلوق وهو معجون بالثوم والبصل والطحينة.
•  لاهيج بيلمه: وهي أكلة تقليدية مشهورة تتكون من طبقة من الأرز وطبقة من اللحم والبصل والتوابل والفواكه المجففة.
•  بالابازي: وهي عبارة عن كعكة معمرة تحشى باللوز والسكر والقرفة وتكون مغطاة بقشرة خارجية شهية.