القهوة الجورجية تجربة فريدة لعشاق القهوة

تعتبر القهوة من المشروبات الشهيرة حول العالم، وتتميز بتنوع أنواعها وطرق تحضيرها في مختلف البلدان، ومن بين هذه الأنواع المميزة، تبرز القهوة الجورجية كجزء لا يتجزأ من تراث وثقافة جورجيا، تتميز القهوة الجورجية بخصائص فريدة تجعلها تجربة مميزة لعشاق القهوة، في هذه المقالة، سنستكشف ميزات القهوة الجورجية وطرق تحضيرها، وذلك بهدف توفير معلومات شاملة ومفصلة عن هذا المشروب الرائع.

 الطريقة التقليدية للتحضير

تعتبر طريقة تحضير القهوة الجورجية التقليدية، المعروفة بـ”جافري”، واحدة من أبرز ميزاتها، يتم في هذه الطريقة استخدام قدر خاص يسمى “جوري”، والذي يتم فيه خلط القهوة المطحونة مع الماء والتسخين على نار هادئة حتى يتم تكوين رغوة كثيفة، يتم تقديم القهوة في أكواب صغيرة.

 النكهة الفريدة

تتميز القهوة الجورجية بنكهتها الفريدة والمميزة، فهي تتميز بالقوام الكثيف والنكهة الغنية والملمس الحريري، تعزز هذه النكهة بفضل استخدام أنواع مختارة من البن المحمص بشكل متميز، كما يضاف إلى القهوة الجورجية التوابل مثل الهيل والزعفران والقرفة، مما يعزز تجربة الطعم ويضيف لمسة من العمق والتعقيد.

هناك عدة أنواع مختلفة من القهوة الجورجية التي يمكنك تجربتها، إليك بعض الأنواع الشهيرة:

قهوة جافري (Javri)

تعتبر قهوة جافري الأكثر شهرة وانتشارًا في جورجيا. تتميز بطريقة تحضير فريدة حيث يتم خلط البن المطحون مع الماء وتسخينهما على نار هادئة حتى يتكون رغوة كثيفة، يتم تقديم القهوة في أكواب صغيرة وتستمتع بها خلال لحظات الاسترخاء والتفاصيل الاجتماعية.

قهوة تشوركا (Chorqa)

تعد قهوة تشوركا طريقة تحضير بديلة للقهوة الجورجية، تتميز بتحضيرها عن طريق تمرير الماء المغلي عبر البن المطحون باستخدام قمع خاص، تنتج قهوة تشوركا مشروبًا ذا قوام غني ونكهة مركزة.

قهوة توركيش (Turkish)

يعتبر النمط التركي لتحضير القهوة شائعًا في جورجيا أيضًا، تتميز هذه الطريقة بتحضير القهوة في قدر صغير وعلى نار هادئة، وتضاف إليها التوابل مثل الهيل والقرفة لإضفاء نكهة مميزة، تقدم القهوة التركية في أكواب صغيرة وتعتبر تجربة لذيذة وشعبية في جورجيا.

قهوة إسبريسو (Espresso)

تعتبر القهوة الإسبريسو شائعة في جورجيا كما هي في أنحاء أخرى من العالم، تتميز بتحضيرها باستخدام آلة إسبريسو المخصصة وضغط عالٍ لاستخلاص النكهة من البن المطحون، تتميز القهوة الإسبريسو بقوامها الكثيف ونكهتها الغنية وهي خيار رائع لعشاق القهوة المحبين للتركيز والقوة.

بالتأكيد! جورجيا تشتهر بمقاهيها الرائعة والمميزة حيث يمكنك تجربة القهوة الجورجية بأجواء رائعة، إليك بعض المقاهي المميزة في جورجيا:

مقهى لوبيانا (Lopiano Café) في تبليسي

يقع في قلب العاصمة تبليسي، وهو مقهى رائع يقدم القهوة الجورجية التقليدية والمحضرة بأساليب مختلفة، يمتاز المقهى بديكوره الجميل وجوه الهادئ ويعتبر مكانًا مثاليًا للاسترخاء وتجربة القهوة.

مقهى بيروتشي (Purpur Coffee) في باتومي

يقع في مدينة باتومي الساحلية، وهو مقهى صغير وجميل يتميز بتصميمه العصري وجوه الهادئ، يقدم مقهى بيروتشي مجموعة متنوعة من القهوة الجورجية المحضرة بعناية ومهارة.

مقهى أنتيكا (Anticafe) في كوتايسي

يعتبر مقهى أنتيكا واحدًا من أماكن الاجتماع والاسترخاء الشهيرة في مدينة كوتايسي، يتميز بديكوره التقليدي الرائع وأجوائه المريحة، يقدم المقهى مجموعة واسعة من أنواع القهوة الجورجية التقليدية والمعاصرة.

مقهى نينو (Nino’s Café) في مستوما

يقع في مدينة مستوما الساحلية، وهو مقهى صغير وساحر يقدم تجربة قهوة فريدة، يتميز بديكوره الجميل وإطلالته الرائعة على البحر، ويعد مكانًا رائعًا للاستمتاع بكوب من القهوة في جو هادئ وجميل.

تتميز القهوة الجورجية بميزاتها الفريدة التي تفرضها كواحدة من أبرز الأنواع القهوة حول العالم، من طريقة تحضيرها التقليدية إلى النكهة الفريدة والتنوع في طرق التحضير، تمثل القهوة الجورجية تجربة شاملة ومتكاملة لعشاق القهوة، إذا كنت تبحث عن تجربة جديدة ومميزة في عالم القهوة، فإن القهوة الجورجية هي الخيار الأمثل لك، استمتع بطعم القهوة اللذيذة واستكشف ثقافة جورجيا الغنية من خلال كوب من القهوة الجورجية المميزة.